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一、酵素發(fā)酵罐特性：

    發(fā)酵罐，乳制品、酒類發(fā)酵過程是一個(gè)無(wú)菌、無(wú)污染的過程，發(fā)酵罐采用了無(wú)菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長(zhǎng)了您產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，我們?cè)诠摅w上特別設(shè)計(jì)安裝了無(wú)菌呼吸氣孔或無(wú)菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-50000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為生物發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐等。發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無(wú)衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無(wú)污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。

二、酵素發(fā)酵罐適用范圍：

    主要用于酒、飲料與各種配料攪拌均勻后進(jìn)行發(fā)酵，是制造酒類、飲料*的發(fā)酵設(shè)備。

    根據(jù)葡萄酒、果酒等的不同發(fā)酵要求配備不同的發(fā)酵罐。

    水冷式冷凍機(jī)組，板式殺菌機(jī)/管式殺菌機(jī)，發(fā)酵罐，冷凍罐，儲(chǔ)酒罐，水處理系統(tǒng)等組成果酒的發(fā)酵儲(chǔ)藏系統(tǒng)。

三、基本配置：

    采用SUS304或SUS316進(jìn)口材質(zhì)制造；

    安裝了無(wú)菌呼吸氣孔或無(wú)菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)；

    設(shè)有米洛板（米勒板）或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻；

    頂盤上配控制傳感器（常用的有PH電極和DO溶氧電極），用來(lái)監(jiān)測(cè)和控制發(fā)酵條件；

    頂部配有行星擺輪減速器（多級(jí)或無(wú)級(jí)變速），帶動(dòng)攪拌槳；

    頂部配有清洗裝置、呼吸器、進(jìn)料口，可與管道連接，便于連接進(jìn)各種配料；

    底部配有出料口，放料完畢即關(guān)閉，達(dá)到攪拌均勻目的；

    底部配有通氣的氣體分布器，用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣；

    蛇形循環(huán)冷卻設(shè)備

    其他附帶裝置如下：攪拌機(jī)；進(jìn)、出料口；冷、熱水進(jìn)、出口；人孔；溫度計(jì)；液位指示器；高、低液位報(bào)警器；防蠅、防塵呼吸氣孔；無(wú)菌采樣口；計(jì)量器；CIP清洗噴淋頭；無(wú)菌空氣過濾器；帶燈視鏡；